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台湾风味（甜咸）炖牛肉

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爱香香1224
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉切块 500克
、
大蒜 4颗
、
茴香籽 20粒
、
冰糖 15粒
、
老抽 80毫升
、
大葱 3段
、
盐 酌情，小勺6勺
、
薄姜片 4片
、
香叶 2片
、
大料 5个
、
花椒 15粒
、
干辣椒 2个
、
料酒 250毫升
、
肉桂 2-3根
烹饪步骤
小贴士

甜口带咸味的炖牛肉，甜而不腻，南方人和小朋友都爱吃。独家制作。 姜，蒜，花椒，千万别多放，不然汤会变辣，主味道就变了。 家里电子高压锅。直接用菜单时间就行，大多品牌都在30-45分钟自动停，根据个人口感再调节。 停锅后再收汤很重要，别干锅，粘稠刚好，要看着锅把握火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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