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炸萝卜素丸子

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刘达子
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1小时以上   |   配菜(中级)
青萝卜 1个
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
十三香 1勺
、
盐 适量
、
泡打粉 1-2g
、
面包糠 5g
、
水 100g
、
胡萝卜 半根
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、萝卜搓丝后要用刀切一切，不然捏团的时候萝卜丝太长不容易成团 2、面粉和水慢慢加入，面最好比萝卜多一些，也不要太稠，炸出来比较硬 3、捏面团不要捏的太大，大概直径3厘米以内，不然中间容易不熟 4、一定要小火炸，中间可以出去，定时回来翻下，油最好盖过丸子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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