不一样的海绵蛋糕
2020年是不平凡的一年,从年三十过后生活突然开开启了“暂停键”疫情不断蔓延,安静的宅在家里就是最好的选择. 所以,在家做一些想做的事情可以打发时间[调皮]感恩有你!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有的食材
-
步骤2/19
点击查看大图
5颗鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入几滴柠檬汁放入冰箱冷藏一会儿
-
步骤3/19
点击查看大图
5颗蛋黄液里加入一颗全蛋打散,把准备好的牛奶分三次加入蛋糊里拌匀
-
步骤4/19
点击查看大图
玉米油倒入锅里加热后关火(油快要冒烟的时候)面粉过筛慢慢倒入热油里,快速搅拌成细腻顺滑的状态,
-
步骤5/19
点击查看大图
烫好的面糊凉透了再倒入蛋奶浆里
-
步骤6/19
点击查看大图
搅拌成细腻的蛋黄糊
-
步骤7/19
点击查看大图
蛋清里加入几滴柠檬汁后,第一次加入适量绵白糖用打蛋器打成鱼泡状
-
步骤8/19
点击查看大图
第二次加入适量绵白糖打发至出现纹路
-
步骤9/19
点击查看大图
最后一次加入剩下的绵白糖,打发至干性发泡成功(打蛋器倒立不会弯)再提前把烤箱预热
-
步骤10/19
点击查看大图
分三次将蛋黄糊加入打发的蛋白中,上下翻拌均匀
-
步骤11/19
点击查看大图
把蛋糕胡倒入模具里震出气泡
-
步骤12/19
点击查看大图
放入烤箱第三层的烤架上,第四层的烤盘里放一些温水(不易开裂),把烤箱调到蛋糕模式温度设置145度(每家的烤箱时间脾气都不一样)
-
步骤13/19
点击查看大图
出炉后趁热倒扣放凉
-
步骤14/19
点击查看大图
把老酸奶用纱布进行过滤
-
步骤15/19
点击查看大图
过滤好的酸奶加入绵白糖再加入炼乳打发
-
步骤16/19
点击查看大图
打发后放入冰箱冷藏一会儿
-
步骤17/19
点击查看大图
提前泡好的红豆煮好后加入汤粉拌匀,夹层用
-
步骤18/19
点击查看大图
奶油里加一点进口食用色素,做夹馅后,用抹刀抹到蛋糕体上,再用水果等装饰一下
-
最后一步
点击查看大图
切开后的蛋糕,超级好吃零添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
日式冰面包
13455人看过 -
第5集:红枣银耳粥
158078人看过 -
#爱好组-高筋#抹茶冰面包——夏日必备(超详细版本)
32538人看过 -
素三鲜饺子
262257人看过 -
抹茶蜜豆双色吐司
1223916人看过 -
清炖牛尾汤(做好拿给我爷,我爷说:一开罐满屋飘香)
111814人看过 -
去燥润肺清热止咳——金桔柠檬膏
1533564人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#水煮五香花生米
155087人看过 -
懒人恰巴塔【宝宝辅食】
21752人看过 -
梦龙脆皮冰面包
298873人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6372621人看过 -
#憋在家里吃什么#银耳红枣枸杞羹
279458人看过