自制家庭版小油条
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步骤1/11
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一、先把所有材料混合活成软一点的面团,自然发酵半个小时装保鲜袋放冰箱冷藏一夜,备用(如图所示这个是活好的面团)
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步骤2/11
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二、这一步把面从冰箱拿出来回温半个小时,不用揉面,案板上到少许食用油把面团放上去整理成长条状
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步骤3/11
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三、如图所示把面团整理好后切成想要的形状
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步骤4/11
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四、取两个切好的长条叠放在一起,用一根筷子在中间压出形状,这样油炸的时候不会散开
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步骤5/11
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五、油温5成把做好的油条生坯放进油锅慢炸,等油温升高,油条逐个反面,使颜色上身均匀
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步骤6/11
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六、油条炸好捞出控油装盘
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步骤7/11
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这个是吃的时候掰开的,瞧瞧内部组织蓬松,外壳金黄酥脆,咬一口奶香味十足,配上现煮榨现煮的豆浆和小咸菜,这样的生活,很满足
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步骤8/11
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这个就是成品
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步骤9/11
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豆浆
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步骤10/11
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老公的豆浆
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最后一步
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自制小咸菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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