自制家庭版小油条
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步骤1/11
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一、先把所有材料混合活成软一点的面团，自然发酵半个小时装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，备用（如图所示这个是活好的面团）
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步骤2/11
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二、这一步把面从冰箱拿出来回温半个小时，不用揉面，案板上到少许食用油把面团放上去整理成长条状
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步骤3/11
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三、如图所示把面团整理好后切成想要的形状
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步骤4/11
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四、取两个切好的长条叠放在一起，用一根筷子在中间压出形状，这样油炸的时候不会散开
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步骤5/11
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五、油温5成把做好的油条生坯放进油锅慢炸，等油温升高，油条逐个反面，使颜色上身均匀
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步骤6/11
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六、油条炸好捞出控油装盘
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步骤7/11
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这个是吃的时候掰开的，瞧瞧内部组织蓬松，外壳金黄酥脆，咬一口奶香味十足，配上现煮榨现煮的豆浆和小咸菜，这样的生活，很满足
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步骤8/11
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这个就是成品
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步骤9/11
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豆浆
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步骤10/11
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老公的豆浆
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最后一步
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自制小咸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
小油条的其他做法
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