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炸鲜奶

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zj岁月静好

炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛奶 200g
、
椰浆 200g
、
炼乳（选用） 15g
、
玉米淀粉 50克
、
白糖 55克
、
干淀粉 适量
、
鸡蛋液 2个
、
面包糠 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.椰浆可以换成等量牛奶。 2.装奶浆的容器一定要提前铺上保鲜膜，不然冷藏后的奶块不好取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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