椰蓉蜜豆小排包
椰蓉排包,天气正好,阳光不错,大厅里孩子的嬉闹声,电视上动画片正在播放,孩子喊道,妈妈,我要吃排包,那种排排站的面包可以吗? 我:当然可以呀,不过要等等才能吃你可以等吗? 孩子喊道:妈妈,当然可以呀。 好,等着吧,妈妈这就给你做面包啊,我们2小时后见,哈哈哈
-
步骤1/17
点击查看大图
先看看成品
-
步骤2/17
点击查看大图
所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机 桶中,1-2档成团后,3档揉出粗膜
-
步骤3/17
点击查看大图
加入软化后的黄油,继续揉和面团
-
步骤4/17
点击查看大图
用中高速甩出手套膜,中间破口边缘无锯齿
-
步骤5/17
点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵
-
步骤6/17
点击查看大图
室温发酵至2倍大,手指沾面粉戳个小洞,不塌不陷哦
-
步骤7/17
点击查看大图
均匀的分成7小块,滚圆盖保鲜膜醒10分钟
-
步骤8/17
点击查看大图
均匀的分成7小块,滚圆盖保鲜膜醒10分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
对折捏下,捏紧收口,面比较软,可以撒少许干粉防沾
-
步骤10/17
点击查看大图
用的这种长方形的深盘
-
步骤11/17
点击查看大图
全部做好放入盘子中入烤箱,选择发酵档,底部放碗热水增加下湿度
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱预热180度,面团发至1,5倍大时取出刷蛋液,发酵好的面团明显增大,变的很轻盈
-
步骤13/17
点击查看大图
刷好蛋液,在上面撒上一层椰蓉
-
步骤14/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱,调整温度下火175度,上火170度,25分钟。上色后记得加盖锡纸
-
步骤15/17
点击查看大图
成品
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
面粉的吸水度不同,制作时预留水量的10%根据面团的软硬程度适当添加,水量比较大,整形时候可以适当撒些干粉辅助,粉不要多。温度和时间根据自己烤箱的脾气略作调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
椰蓉蜜豆小排包的相关分类
椰蓉蜜豆小排包的相关推荐
-
蜂蜜牛奶小排包
13376人看过 -
#精品菜谱挑战赛#奶香小排包
122694人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#烤羊排
189891人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排
936458人看过 -
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#
140840人看过 -
蜂蜜小排包
34096人看过 -
#换着花样吃早餐#蜂蜜小排包
484320人看过 -
番茄土豆炖羊尾
1102人看过 -
#我家乡的酱油美食#辣椒清炒苤蓝
410人看过 -
#节日美味就这么简单#三文鱼薄底披萨
345人看过 -
枫糖芒果瓶盖蛋糕
824人看过 -
#节日美味就这么简单#照烧鸡腿芝士卷饼
3144人看过