美味小吃-早餐鸡蛋灌饼
假期在家实在太无聊了,想去外面吃早餐,但是早餐店都关了,真的好想念以前只要早上一出门满大街都是小吃的感觉,老公超想吃鸡蛋灌饼,那么今天我们就做起来吧。
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步骤1/6
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把所有食材准备好。
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步骤2/6
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面粉、玉米面、鸡精、盐、一个鸡蛋加入大碗中,记得一定要加一点太太乐三鲜鸡精,加入鸡精之后的鸡蛋灌饼会更鲜,
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步骤3/6
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将所有食材加入少许水,搅拌均匀,一定不要太稀。
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步骤4/6
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电饼铛预热,倒入面糊,弄平一点,顶上再打上一个鸡蛋,用铲子弄散,撒上少许葱花和黑芝麻,等鸡蛋稍微成固体状,再翻面。
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步骤5/6
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翻面之后刷上一个甜面酱,喜欢辣的也可以刷一点蒜蓉酱,根据自己的口味搭配,然后放上油条和火腿肠。
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最后一步
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卷起来,一个美味的鸡蛋灌饼就做好了。
1、面糊加水的时候一定要一点一点加,不要一次倒入很多水,导致面糊太稀。
2、如果家里没有电饼铛,可以用煎锅,但是火候一定不要太大。
3、鸡精一定不要选择工业合成的,我选择高品质的“太太乐”鸡精调味料(三鲜)。
两句间加逗号],是用生鲜动植物作为风味基质,鲜美指数高,加倍提鲜,会使做出来的食材口味更好。
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发布于 2020-02-16
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