POBOYY招牌麻辣烫,可乐都压不住的澎湃
POBOYY招牌麻辣烫教程 ,是给拿着小板凳坐在最前排等待的盆友专门发的哦,吃的、打酱油的抓紧收藏咯
-
步骤1/12
点击查看大图
各种彩色新鲜蔬菜洗净切厚片,海鲜基础处理,葱切段,姜切片,蒜制蓉
-
步骤2/12
点击查看大图
清水➕盐煮 : 先煮不易熟的蔬菜,如土豆、木耳、地瓜等,再煮冬瓜、西蓝花、胡萝卜等,……,最后水中放姜片和料酒煮海鲜(熟制的带鱼和肉丸不煮)
-
步骤3/12
点击查看大图
将煮熟的所有食材摆放在平底瓷盆中
-
步骤4/12
点击查看大图
炒锅烧热压榨胡麻油,炝香小米辣段、葱段、姜片、蒜片
-
步骤5/12
点击查看大图
放入半袋清油火锅底料炒一分钟(我喜欢四川产的小龙坎,也可以在当地海底捞店内购买海底捞清油火锅底料)
-
步骤6/12
点击查看大图
加入烧开的纯净水(没过所有蔬菜的量),再加入炸熟的带鱼段和自制纯牛肉丸
-
步骤7/12
点击查看大图
将炒锅内的全部内容倒入摆好菜的平底盆内,加入适合个人口味量的盐、胡椒粉、鸡粉、味极鲜、耗油
-
步骤8/12
点击查看大图
另起炒锅,将平时炒菜三倍的花生油烧至六成热,放入花椒和麻椒以及熟白芝麻、花生碎、细辣椒粉、蒜蓉
-
步骤9/12
点击查看大图
顺着平底盆周炝入热油,专业术语叫响油
-
步骤10/12
点击查看大图
如果喜欢吃饺子,来一道麻辣饺子也未尝不可
-
步骤11/12
点击查看大图
香菜段摆在中央调色。然后,大快朵颐酷麻酷辣
-
最后一步
点击查看大图
来瓶可乐加加爽……
小贴士: POBOYY麻辣烫的灵魂在于“小龙坎清油火锅底料”和自制的熟食、饺子和下足料的“响油”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
麻辣烫的其他做法
麻辣烫的相关分类
麻辣烫的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10308949人看过 -
#人人能开小吃店# 真香:麻辣烫
1467366人看过 -
调料包做麻辣烫
136729人看过 -
#养生打卡#红烧牛肉刀削面
136511人看过 -
虾仁炒蛋
9477050人看过 -
老北京—京酱肉丝
2760081人看过 -
简易版麻辣烫
8769455人看过 -
可以喝汤的麻辣烫
115935人看过 -
超好吃的【干拌冒菜】做法来了~
130118人看过 -
#开启观赛嗨吃局#麻辣烫
89244人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5903880人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11939060人看过