咸肉菜饭的做法

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咸肉菜饭

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男朋友的家乡吃菜饭，因为爱我学了这道饭。

食材清单加入采购清单

五花咸肉适量

、

上海青 3棵

、

料酒少许

、

茶籽油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
留几张完整的菜叶备用，将余下的菜叶，五花咸肉切丁。
步骤2/6 点击查看大图
咸肉丁翻炒出油倒入米拌匀，按平常煮饭的量加水。
步骤3/6 点击查看大图
把整张菜叶铺到米上，按下煮饭键。
步骤4/6 点击查看大图
煮饭的时候稍微翻炒菜丁，断生即出锅。
步骤5/6 点击查看大图
饭煮好后把菜叶夹出，此时米饭已吸收菜叶的清香，而菜叶经过焖煮已变得软、黄，弃之。
最后一步点击查看大图
倒入炒过的菜丁拌匀，盖锅盖保温5一10分钟即可食用。等待的时候做个虾皮紫菜汤。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

咸肉已经有咸味所以我没再放盐,重口味的朋友可以适当放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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