懒人版腊味煲仔饭
煲仔饭真是不做之前以为很复杂,但是实际上非常简单的了,家里有砂锅的一定要试试,焦焦的锅巴沾着酱汁,嚼起来咔滋咔滋响,我也是第一次做
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步骤1/10
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大米浸泡一个小时,想吃饭之前早点泡上
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步骤2/10
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大米泡好之后,在砂锅里面刷上油,底部和四周都要
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步骤3/10
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倒入水和大米,比例1.5:1,大火煮开之后,用小火开始焖八分钟(火要非常小)
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步骤4/10
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焖大米的时间可以准备腊肠,香菇等自己想吃的食材了
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八分钟之后的大米
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步骤6/10
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铺上准备好的菜,打一个鸡蛋(不喜欢吃的可以不打,但是煲仔饭配流心蛋最好吃了),然后沿着锅边淋一圈油,盖上盖子继续小火焖
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步骤7/10
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这个时候调酱汁,生抽两勺,老抽一勺,香油一勺,耗油一勺,糖半勺,适量清水,搅拌均匀
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步骤8/10
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焖十分钟之后淋入酱汁就可以了
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步骤9/10
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诱人的锅巴
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最后一步
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嘿嘿,看看这锅巴(没有糊哦,是加了酱汁所以颜色才有点深)
1.想吃锅巴,一定要记得刷油,淋油哦
2.喜欢吃流心蛋的鸡蛋可以晚一点打入
3.酱汁的内容就是那些,具体口味根据自己的情况增减就可以了,可以先尝尝味道
4.我还拍了视频(不是做饭全过程,只是焖的时候那个滋滋的声音,想看可以去笔记那里看)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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