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懒人版腊味煲仔饭的做法

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懒人版腊味煲仔饭

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煲仔饭真是不做之前以为很复杂，但是实际上非常简单的了，家里有砂锅的一定要试试，焦焦的锅巴沾着酱汁，嚼起来咔滋咔滋响，我也是第一次做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

香菇适量

、

腊肠适量

、

青菜或者是喜欢吃的其他菜适量

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

香油一勺

、

耗油一勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米浸泡一个小时，想吃饭之前早点泡上
步骤2/10 点击查看大图
大米泡好之后，在砂锅里面刷上油，底部和四周都要
步骤3/10 点击查看大图
倒入水和大米，比例1.5：1，大火煮开之后，用小火开始焖八分钟（火要非常小）
步骤4/10 点击查看大图
焖大米的时间可以准备腊肠，香菇等自己想吃的食材了
步骤5/10 点击查看大图
八分钟之后的大米
步骤6/10 点击查看大图
铺上准备好的菜，打一个鸡蛋（不喜欢吃的可以不打，但是煲仔饭配流心蛋最好吃了），然后沿着锅边淋一圈油，盖上盖子继续小火焖
步骤7/10 点击查看大图
这个时候调酱汁，生抽两勺，老抽一勺，香油一勺，耗油一勺，糖半勺，适量清水，搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
焖十分钟之后淋入酱汁就可以了
步骤9/10 点击查看大图
诱人的锅巴
最后一步点击查看大图
嘿嘿，看看这锅巴（没有糊哦，是加了酱汁所以颜色才有点深）

小贴士

1.想吃锅巴，一定要记得刷油，淋油哦 2.喜欢吃流心蛋的鸡蛋可以晚一点打入 3.酱汁的内容就是那些，具体口味根据自己的情况增减就可以了，可以先尝尝味道 4.我还拍了视频（不是做饭全过程，只是焖的时候那个滋滋的声音，想看可以去笔记那里看）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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