红豆冰粉
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步骤1/8
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为了方便,直接买了一盒凉粉
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步骤2/8
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按照说明书上的步骤,做成固体的凉粉!我做的时候一般会多加点水,这样做出来的凉粉很滑溜,吃起来不厚重!这个还是要看个人喜好!做完凉粉放凉后,放冰箱备用
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步骤3/8
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红豆浸泡一晚上
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步骤4/8
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红豆先放电饭煲里煮一遍,按照煮饭的煮,这样红豆软烂一点
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步骤5/8
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我喜欢吃粘稠一点的,电饭煲煮过一遍以后,我再放入锅里,用中火,煮10分钟,要不停搅拌!同时加入冰糖、红糖和白糖!数量按照个人口味放
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步骤6/8
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这样煮起来的汤会粘稠一点
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步骤7/8
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用刀在盒子里,横刀、竖刀、斜刀,把冰粉切块,大小看自己喜欢,放冰箱里备用,这样切过的冰粉,会有水出来,就不会干干的了
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最后一步
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冰粉、红豆汤、再加一点葡萄干点缀下,开吃
煮红豆汤的时候,冰糖是让红豆汤颜色好看,红糖能去涩味,白糖是调甜味!所以冰糖和红糖不用放很多!如果家里实在没用,就放白糖也是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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