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红豆冰粉的做法

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红豆冰粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰粉一盒

、

红豆 100g

、

红糖适量

、

冰糖适量

、

白糖适量

、

葡萄干若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
为了方便，直接买了一盒凉粉
步骤2/8 点击查看大图
按照说明书上的步骤，做成固体的凉粉！我做的时候一般会多加点水，这样做出来的凉粉很滑溜，吃起来不厚重！这个还是要看个人喜好！做完凉粉放凉后，放冰箱备用
步骤3/8 点击查看大图
红豆浸泡一晚上
步骤4/8 点击查看大图
红豆先放电饭煲里煮一遍，按照煮饭的煮，这样红豆软烂一点
步骤5/8 点击查看大图
我喜欢吃粘稠一点的，电饭煲煮过一遍以后，我再放入锅里，用中火，煮10分钟，要不停搅拌！同时加入冰糖、红糖和白糖！数量按照个人口味放
步骤6/8 点击查看大图
这样煮起来的汤会粘稠一点
步骤7/8 点击查看大图
用刀在盒子里，横刀、竖刀、斜刀，把冰粉切块，大小看自己喜欢，放冰箱里备用，这样切过的冰粉，会有水出来，就不会干干的了
最后一步点击查看大图
冰粉、红豆汤、再加一点葡萄干点缀下，开吃

小贴士

煮红豆汤的时候，冰糖是让红豆汤颜色好看，红糖能去涩味，白糖是调甜味！所以冰糖和红糖不用放很多！如果家里实在没用，就放白糖也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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