敲好吃的红烧肉
增强免疫力
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步骤1/10
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烧开水，放姜片、葱段儿，加料酒，五花肉切条状然后放入开水中焯熟备用。
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步骤2/10
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准备：香叶，良姜，桂皮，八角，花椒及草寇及干辣椒️葱段、姜片若干
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步骤3/10
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肉焯好后，切块，焯肉的汤撇掉浮末儿，其余的汤不要倒，留用。喜欢吃土豆可切土豆块备用。
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步骤4/10
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油适量，油锅微热加入20g左右冰糖，小火将其慢慢炒化。顺时针搅拌均匀即可。大概5分钟左右加入凉水，再次搅拌倒入碗中备用
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步骤5/10
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炒后颜色如图
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步骤6/10
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炒香调料，加葱花、姜片。再倒入五花肉不停的翻炒，中火把五花肉的油煎炒出来，注意#小心油贱出来～
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步骤7/10
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肉变略焦后，加入老抽，和前面炒的冰糖色，再加入前面焯肉的汤，黄酒半勺，生抽多半勺，蚝油调味。最后，土豆块倒入锅中继续煮。
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步骤8/10
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汤收汁，即可出锅，大概30分钟左右。
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步骤9/10
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配一碗白米饭，特别香。
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最后一步
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多拍几张成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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