油烙五香饼
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步骤1/7
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把准备好的面粉加水和面,揉成光滑面团(稍微软一点,好吃),盖上醒面20分钟
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步骤2/7
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醒面的时间另外准备一只碗,放两大勺面粉,一勺十三香,一勺白糖,两勺盐,一点味精,不喜欢味精的可以不放,搅拌均匀
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步骤3/7
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起锅烧油,把烧热的油倒入之前准备的面粉了,搅拌成无颗粒的糊状油酥备用
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步骤4/7
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面板放少许油,把醒好的面粉揉好,分成大小相同的剂子备用
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步骤5/7
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把面挤干成薄饼,然后均匀的抹上一层油酥,然后卷起来
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步骤6/7
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把卷好的面饼直接压扁,擀成长条状(一头要大一点,方便包裹面团),再刷一遍油酥,卷起来,然后用多余的部分把面团包起来,这样油不容易外漏
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最后一步
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卷好的面团擀成大小大小薄厚合适的面饼,热锅烧油烙的两面金黄,外焦里嫩的五香饼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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