糖汁流淌的空气大饼
关了数日禁闭的你，是否想念那大饼油条摊上热腾腾的烟火气？这个方子可以让你足不出户吃到记忆中那熟悉的味道。
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步骤1/14
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面粉200g、净水100g、盐1g、色拉油5g混合。
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步骤2/14
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揉成比较均匀的面团，盖上湿纱布醒30分钟。
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步骤3/14
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醒过后的面团光滑可爱，像极了我们家富贵蜷成一团的样子。
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步骤4/14
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分成8个剂子
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步骤5/14
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取一剂子擀成圆形
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步骤6/14
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加勺白砂糖
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步骤7/14
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包包子手法把糖包裹入内
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步骤8/14
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再擀成椭圆形
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步骤9/14
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刷水撒芝麻
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步骤10/14
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排好队形
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步骤11/14
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烤箱预热。进炉，220度，8分钟左右。你看，有的面饼已经气成一个河豚。
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步骤12/14
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出炉
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步骤13/14
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皮脆脆的，糖心在里面流淌，一口下去，仿佛吃到了蝴蝶舞动翅膀的味道。
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最后一步
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包了桂花糖的大饼，咬上一口，花香在唇齿间萦绕，更是醉人。
步骤8，谨慎擀，小心破皮，因为皮破后烤的过程中就不会气鼓鼓了。
步骤11，烘烤时长看各家烤箱的脾气。盯着吧，看看成色差不多就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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