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酥脆烧饼的做法

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酥脆烧饼

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这几天都是我做的好吃的，老公说今天我来给你做烧饼吃，说他学的，试试♥味道还不错哦⊙∀⊙！分享给大家我们用烤箱做的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉约500克左右

、

盐适量

、

小葱一根

、

十三香适量

、

食用油适量

、

温水适量

、

酵母 3g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
开始活面团，放入面粉，少许盐，酵母粉
步骤2/14 点击查看大图
活光滑面团备用，放入温度25度以上的地方醒面，发酵！！！面团裹上保鲜膜，常温发酵40分钟，自己观察！发酵成面团切开有蜂窝状就可以做了！！
步骤3/14 点击查看大图
开始制作油酥(放入面团里面的)，面粉少许盐十三香 (或者别的调料)
步骤4/14 点击查看大图
把烧热的油倒入油酥材料里，然后使劲搅拌均匀！(热油一定自己估计能够搅拌均匀油酥面的量)
步骤5/14 点击查看大图
把油酥快速搅拌成如图所示就OK了
步骤6/14 点击查看大图
把醒好的面团分成小小面团(根据自己喜欢大小，别太大哦！)
步骤7/14 点击查看大图
用擀面杖弄成这样，抹上油酥，少许葱花(不放葱也可以哦⊙∀⊙！)
步骤8/14 点击查看大图
放好材料把它卷成油卷形式，两头往中间折一下
步骤9/14 点击查看大图
这就是卷好的烧饼面团！
步骤10/14 点击查看大图
卷好面团醒约10分钟，用擀面杖擀成如图所示就可以咯
步骤11/14 点击查看大图
刷一点点油或者温水，撒上芝麻，放入烤盘
步骤12/14 点击查看大图
烤箱温度调制最高温度，约4-5分，自己观察自己烤箱温度，每个烤箱温度不一样，成熟时间不定！
步骤13/14 点击查看大图
这就熟了，出炉
最后一步点击查看大图
可以开吃咯

小贴士

1.调制油酥的时候，热油量一定估计大概能够搅拌均匀的量！！！ 2.面团发酵一定要发酵成用刀切有蜂窝状！！才可以制作！ 3.烤箱温度和时间自己观察成熟！！！烤箱最高温度不一样！！调制最高就可以了！时间差不多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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