电饭煲蛋糕
前些天有好多小伙伴都在圈里参加电饭煲蛋糕大赛，大型翻车现场，说的就是这个了吧我给大家分享一下自己的制作心得，没有打蛋器没用电子秤，为了方便更多的家庭制作者。
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步骤1/15
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首先准备好工具，家里的边边角角都能找到
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步骤2/15
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矿泉水瓶沿着侧边剪开
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步骤3/15
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盆中倒入植物油，牛奶，搅匀
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步骤4/15
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倒入面粉放一旁备用，有条件的可以把面粉先过个筛
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步骤5/15
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分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入面粉的盆里。
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步骤6/15
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蛋黄糊用筷子画'Z'字型搅拌，无干粉无明显颗粒。
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步骤7/15
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电饭煲开启任意功能预热
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步骤8/15
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蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，白砂糖分3次加入，用矿泉水瓶牌打蛋器打发，这一步比较耗费体力，不要放弃ヽ(≧Д≦)ノ我打发了20分钟。
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步骤9/15
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打发好是这个状态，挺立的尖角
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步骤10/15
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蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里，用饭铲从下而上翻拌均匀，不要画圈圈，也不要太暴力0
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步骤11/15
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翻拌均匀，看不见白色面糊可以滴落就可以了
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步骤12/15
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电饭煲内胆底部涂油，侧面不涂
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步骤13/15
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倒入面糊，开启程序，烤一个小时
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步骤14/15
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烤好后倒扣取出，撕开的样子
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最后一步
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下午茶时间到(*^ω^*)
这是我做的视频里的部分截图，完整视频在b站上有，搜索Anne的小食铺，找到电饭煲蛋糕就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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