饺子皮版虾仁烧卖
这次的饺子皮有些小了。本来想放香菇但是没有,放了杏鲍菇。 其实,在家做食物,有时候需要根据现有的食材作出变通,有时候不需要在意食谱是怎样规定的,只要在自己的能力范围内,尽力做好,说不定有惊喜呢? 在拌馅时,混合的食物的香气,让我忍不住先偷吃了些,尝味尝味,这是下厨的人的特权。 没有蒸锅,用了电饭锅的蒸煮功能,没有蒸屉布,每个烧卖下垫了一片胡萝卜。 不爱用味精鸡精,会用糖适当调味。
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步骤1/8
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虾仁去沙线,切小段,加入料酒、葱花、姜末,腌制一会。
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步骤2/8
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香肠切小丁。
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步骤3/8
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杏鲍菇、胡萝卜切小丁。
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步骤4/8
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煮好糯米饭,稍微软一些。
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步骤5/8
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下油锅先炒香炒锅,再放入杏鲍菇个胡萝卜翻炒,加入其他调料,汁水多没关系。关火。
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步骤6/8
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倒入糯米饭,拌匀,尝咸淡,调味。
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步骤7/8
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包好烧卖,每个馅料上放个虾仁。上锅蒸10分钟。
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最后一步
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开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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