懒人凉皮（面包机版）
家里有面包机，动脑一想，又可以和面，又可以洗面，不用动手，从此做凉皮轻轻松松
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步骤1/7
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先放水后放面粉，打开面包机揉面功能，揉成一个面团
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步骤2/7
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面团松弛二十分钟，然后加水，不要加多，加到面包机桶一半即可（容易溢出来），继续点击揉面功能，揉几分钟
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步骤3/7
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水已经变成白白的面浆了 这时候拿出滤网，把水过滤到大盆里，之后再反复加水洗面，最后洗到比较清澈就ok了
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步骤4/7
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这是洗完剩下的，就是面筋了，放入3g酵母粉，揉一揉，发酵30分钟，上锅蒸15-20分钟，晾凉切块即可。
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步骤5/7
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面筋水沉淀4-6小时，把上层水倒掉，留底下的白色浆糊，加一点点油，搅拌。然后拿一个铁碟子，放在烧开的热水中蒸两分钟，撕下来就是凉皮了。
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步骤6/7
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再准备点黄瓜丝，蒜水，酱油醋麻油花生酱，拌一拌，噢啦
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最后一步
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色香味俱全
看到评论区有小姐妹说面包机洗凉皮会溅出来，大家洗面的时候，水放到面包机桶一半就好了哈，这样会减少溅出来的可能性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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