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红烧千张结鸡腿的做法

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红烧千张结鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

千张结 200g

、

冰糖适量

、

油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉是

、

料酒适量

、

香醋适量

、

小葱数根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜鸡腿洗净泡半小时，中间换几次水，捞出沥干备用鲜鸡腿净泡去血水即可，如是冷冻的再冷水同入锅烧开捞出沥干哦
步骤2/8 点击查看大图
千张洗净打结
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油放入冰糖，小火慢搅，熬成琥珀色
步骤4/8 点击查看大图
放入沥干水的鸡块翻炒，放料酒翻炒去腥，放老抽上色生抽香醋调味，再放一点胡椒粉去腥增香，翻炒出香
步骤5/8 点击查看大图
放入千张结，加入开水末过菜品，（开水更容易熟烂）放几根小葱，大火烧开转小火慢炖
步骤6/8 点击查看大图
炖至鸡肉熟烂入味，挑去熟烂的小葱，大火收汁即可
步骤7/8 点击查看大图
砂锅烧热，装入菜品，撒上葱花，先拍照
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动筷吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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