烧鸡煲
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步骤1/7
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鸡剁成块,用少许盐和料酒腌制一小时
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步骤2/7
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砂锅内放少许油,烧热后放入姜,蒜苗,干辣椒略煸炒
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步骤3/7
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倒入鸡块和蒜段,
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步骤4/7
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生抽,料酒,花椒油调好的汁,也一并倒入
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步骤5/7
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在砂锅中的鸡块转色变白时,翻一下。再加上土豆块(土豆块事先略煎炸后效果更佳)
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步骤6/7
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不时翻一下,不要让其锅底起焦。中火焖煮十分钟左右,加入青椒,蒜叶起锅。
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最后一步
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很香,很下饭,特别是土豆块,吸收了鸡肉的味道,更是让人多吃一碗饭。
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发布于 2020-02-16
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