豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜
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步骤1/10
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青萝卜皮带土,总感觉有点不干净,洗净削皮,备用
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步骤2/10
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萝卜切成约4厘米小块,备用
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牛腱洗净
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步骤4/10
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切大块,冷水入锅,丢几片姜片去腥,煮开后,倒一点料酒,5分钟后关火,洗净控水,备用
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步骤5/10
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葱姜蒜切片,最好备几粒麻椒炝锅,另外备一只小料包,香叶、八角、花椒等
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步骤6/10
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锅中油热至7-8分,倒入豆瓣酱,爱吃辣的话可以用郫县豆瓣酱,翻炒
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倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒
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步骤8/10
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加入牛肉翻炒,倒入一点生抽、老抽、料酒上色,准备高压锅,倒入炒好的牛肉块、萝卜块,再加一点食盐、冰糖,加盖,调至牛羊肉模式,现在就静等美味啦~
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步骤9/10
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半小时的等待…成品上桌!
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最后一步
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颜色很漂亮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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