发面葱花小饼
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步骤1/15
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面粉+牛奶+花生油+酵母+白糖=和面,揉成面团,蒙保鲜膜后再加盖子发酵半小时(地暖是半小时,如果发酵箱40分钟)
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步骤2/15
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取出揉圆,擀成长片
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步骤3/15
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均匀撒盐,请看面片上的盐粒。
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步骤4/15
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擀一下盐粒,让它更好的贴合在面片上。
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步骤5/15
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葱叶切末,放入盐和花生油拌匀
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步骤6/15
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面片上涂抹花生油,抹匀
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步骤7/15
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抹匀后的状态
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步骤8/15
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撒葱花,抹匀,卷紧实
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步骤9/15
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封口捏一下
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步骤10/15
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分成小段,并两端捏紧封口
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步骤11/15
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竖直按平
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步骤12/15
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擀开
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步骤13/15
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电饼铛预热刷油,放入饼胚,表面再刷油,盖盖子
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步骤14/15
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如果双面上色均匀就不用翻面,我家不均匀,所以就翻了一次面
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最后一步
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出锅,可。外层酥,几层宣软,还有淡淡的葱花香,老妈牙不好,她很喜欢这款小饼。
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发布于 2020-02-16
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