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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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煲仔饭是广东的一大特色。但是花的时间太长了，如果有时间的话可以自己在家做。我用的是糙米，更营养健康，可以好好控制体重。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 2根

、

大米 140克

、

生抽适量

、

糖适量

、

鸡蛋 1个

、

白开水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材糙米，腊肉，腊肠，生菜，鸡蛋，葱，姜蒜。
步骤2/18 点击查看大图
米和水的比例是1:1.5。
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开着盖子，等水开了之后，然后把盖子盖上，用小火焖10分钟。
步骤4/18 点击查看大图
闷10分钟之后。加香菇。
步骤5/18 点击查看大图
加腊肉。
步骤6/18 点击查看大图
加腊肠。
步骤7/18 点击查看大图
盖上锅盖，沿着盖边刷一层油，然后闷10分钟。
步骤8/18 点击查看大图
打上鸡蛋再焖5分钟。
步骤9/18 点击查看大图
放生菜。
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撒上葱姜蒜。
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现在做煲仔饭的调汁，我是味道比较清淡的人，所以我做的调汁也比较清淡，如果想要味道重一点的话，可以自己适当的去添加，调汁做法：一勺生抽。
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一勺老抽。
步骤13/18 点击查看大图
一勺糖。
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100毫升水。
步骤15/18 点击查看大图
出锅后把汁倒上。
步骤16/18 点击查看大图
搅拌即可完成。
步骤17/18 点击查看大图
煲仔饭的味道随个人而定，不一定要跟着我的去做，随着自己的口味去改变就可以了。
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快来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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