腊味煲仔饭
煲仔饭是广东的一大特色。但是花的时间太长了,如果有时间的话可以自己在家做。我用的是糙米,更营养健康,可以好好控制体重。
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步骤1/18
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食材糙米,腊肉,腊肠,生菜,鸡蛋,葱,姜蒜。
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步骤2/18
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米和水的比例是1:1.5。
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步骤3/18
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开着盖子,等水开了之后,然后把盖子盖上,用小火焖10分钟。
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步骤4/18
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闷10分钟之后。加香菇。
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步骤5/18
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加腊肉。
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步骤6/18
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加腊肠。
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步骤7/18
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盖上锅盖,沿着盖边刷一层油,然后闷10分钟。
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步骤8/18
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打上鸡蛋再焖5分钟。
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步骤9/18
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放生菜。
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步骤10/18
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撒上葱姜蒜。
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步骤11/18
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现在做煲仔饭的调汁,我是味道比较清淡的人,所以我做的调汁也比较清淡,如果想要味道重一点的话,可以自己适当的去添加,调汁做法:一勺生抽。
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步骤12/18
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一勺老抽。
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步骤13/18
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一勺糖。
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步骤14/18
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100毫升水。
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步骤15/18
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出锅后把汁倒上。
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步骤16/18
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搅拌即可完成。
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步骤17/18
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煲仔饭的味道随个人而定,不一定要跟着我的去做,随着自己的口味去改变就可以了。
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最后一步
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快来试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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