油泼辣子——简单好做
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
放碗里待冲油:辣椒粉
两勺
、
五香粉
一勺
、
白芝麻
两勺
、
盐
3克
、
蒜末
4个瓣
、
炸油用:香叶
7-8片
、
茴香
一勺
、
葱白
3-4段
、
八角
2个
、
花椒
一勺(喜欢麻再加一勺)
、
姜片
3-4片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好上述'放碗里待冲油'的料,放到碗里备用。
-
步骤2/4
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准备好上述'炸油用'的料放到碗里备用。
-
步骤3/4
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起锅加油,大概400毫升油,冷油加入'炸油用'的料,翻炒至微微黄。关火,等两分钟,两炸好的油用滤网过滤倒入'放碗里待冲油'的料中,搅拌均匀即可。
-
最后一步
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搅拌均匀后,下次吃的时候需要搅拌一下再用汤匙舀。就是这样……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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