家庭版,面包吐司
这款欧包是欧洲家庭里最常见的面包之一,面包是咸香口味,比较容易保存,也不会腻,糖尿患者也可以吃,比较健康,是很好的代餐产品,其次这款面包不需要打发蛋清等技巧,对于新手来说比较容易上手,零基础宝宝一看也能学会。
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步骤1/9
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称量好所有材料,备用。如果家里实在没有橄榄油或者玉米油,就直接用食用油吧。另外你们可以选择自己喜欢的坚果或者燕麦加进去,这样粗粮欧包更健康。
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步骤2/9
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把所有材料(除水之外)全部混合一起,用刮刀将干粉搅拌均匀。
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步骤3/9
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接着用手动搅拌器(厨师机,用手搅拌也是可以的),边倒水边搅拌,搅拌至面团光滑柔软,不沾盘即可。
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步骤4/9
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找一个干净的漂亮盘子,铺上油纸
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步骤5/9
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在盘上散上面粉
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步骤6/9
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将面团倒入盘里,湿手整形,弄成橄榄型比较漂亮。
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步骤7/9
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把面团盖上保鲜膜,醒发40分钟。(温馨提示:温暖的地方更容易发酵,可以隔水醒发,温水40度左右,把盘子隔开放在温水上,盖上锅盖,这样醒发时间可以缩短,只要面粉体积开始膨胀,揪起一小撮面粉成蜂窝状即可)醒发的时候可以提前预热烤箱,上下火180度。
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱,上下火180度,烤40分钟。即可出炉。
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最后一步
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记得放凉之后再切片,可以分袋装好,配牛奶做早餐,超级棒
这款欧包吐司,可以放自己喜欢的坚果或者麦片进去,这样做起来更地道,也更健康。因为家里的麦片用完了,所以我现在这款是什么也没放的。不过味道还是很好的,呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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