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小熊面包的做法

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小熊面包

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可爱的小熊面包搭配上水果和奶油简直太完美了

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1小时以上

高筋面粉 220g

、

清水 65g

、

牛奶 65g

、

全蛋液 25g

、

糖 20g

、

盐 2.5g

、

黄油 10g

、

干酵母 3g

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除可可粉和黄油外所有材料放入面包机
步骤2/9 点击查看大图
揉面二十分钟后加入黄油揉出可以拉出有韧性的薄膜即可
步骤3/9 点击查看大图
把面团平均分成两份其中一份加入可可粉揉匀中间隔一层保鲜膜放置温暖处发酵(如果全部做原色就不用加可可粉了)
步骤4/9 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤5/9 点击查看大图
取出排气原色面团和可可面团分别分出12g做耳朵每个耳朵3g 其他分成四等份搓圆盖上保鲜膜
步骤6/9 点击查看大图
把耳朵部分搓圆沾取适量清水固定好
步骤7/9 点击查看大图
全部做好后发酵温度38度约40分钟左右烤箱内放入一碗热水保持湿度
步骤8/9 点击查看大图
发酵至两倍大取出表面喷层水放入180度预热好的烤箱12-15分钟左右
最后一步点击查看大图
用黑色素笔画上眼睛融化后的白巧克力画上鼻子即可夹上奶油和自己喜欢的水果美美哒

小贴士

温度和时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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