爆浆蓝莓奶油奶酪派
当蓝莓遇见草莓,爱了爱了,不甜不腻,奶香浓郁超好吃
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步骤1/11
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黄油室温软化后加入细砂糖和低粉,用手揉搓至小颗粒状~
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步骤2/11
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加入清水和成面团后用保鲜膜包起来,放入冰箱静置至少一小时,也可以隔夜~
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奶油奶酪隔热水加热搅拌至顺滑,不热后加入细砂糖、一个常温鸡蛋、淡奶油和常温酸奶搅匀~
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步骤4/11
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加入玉米淀粉拌匀,觉得有疙瘩可以过筛一下~
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步骤5/11
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铺开保鲜膜,将派皮擀开~
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步骤6/11
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放在模具上,预热烤箱190度~
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步骤7/11
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去掉多余的派皮,用叉子插满小孔,放入蓝莓~
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步骤8/11
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倒入奶酪馅,刚好可以注满六寸的派盘~
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步骤9/11
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190度15分钟后170度20分钟左右即可,剩余的派皮可以做成小饼干一起烤,注意饼干不要烤过了~
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步骤10/11
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装饰一下,撒糖粉~
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最后一步
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好吃炸了
1⃣️我觉得这样烤出来饼皮是完全没有问题的;如果担心饼皮不熟,可以在饼皮扎完洞洞后放入烤箱180度烤13分钟左右,然后在倒入奶酪糊之后再170度烤25分钟左右即可~
2⃣️糖的量已经是最低了,不要再减了哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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