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自制黑芝麻糊的做法

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自制黑芝麻糊

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黑芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，配以糯米做成的糊状物。中医说，黑芝麻食得多皮肤会滑溜、少邹纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘，利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。早一杯黑芝麻糊，保健作用好！我这次做了两种，一种无糖的，无糖的材料里面不加冰糖粉即可，不过加了核桃，无糖给妈妈准备的自己做，都是食材原来的香

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1小时以上 | 切墩(初级)

熟黑芝麻 200g

、

熟糯米粉 150g

、

冰糖粉 75g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黑芝麻洗净（注意:洗的时候会有很多扁平的黑芝麻浮上水面，也有很多杂质，用筛网捞出即可）。
步骤2/10 点击查看大图
洗净后的黑芝麻放入锅中炒熟，炒熟的黑芝麻在锅中会有啪啪的声音，最好自己尝一下哦。
步骤3/10 点击查看大图
炒熟后的黑芝麻，颗颗都是饱满的哦。
步骤4/10 点击查看大图
糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用。（放了一张对比图，参考一下，呵呵）
步骤5/10 点击查看大图
冰糖放入研磨机中打成粉末状。
步骤6/10 点击查看大图
炒熟的黑芝麻放入研磨机中先研磨成粉状（注意:研磨的时候会出油，需分次加入冰糖粉后一起研磨，不要加熟糯米粉哦）。
步骤7/10 点击查看大图
将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉混合均匀。
步骤8/10 点击查看大图
混合好的黑芝麻糊过筛。
步骤9/10 点击查看大图
食用时，先用少少的沸水冲调均匀，在适当的根据个人喜好酌量添加沸水调整。
最后一步点击查看大图
加沸水调制后的成品。我喜欢吃浓稠一点的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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