省时间的—红烧排骨
上班没时间，又想吃排骨，15分钟搞定。
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步骤1/7
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为什么说快呢，其实我提前预制好的排骨。中午时间紧，买排骨好多家庭不可能一斤一斤买，所以一次性买3-5-斤排骨，剁好焯水，放葱姜八角花椒料酒少盐高压锅上气15分钟。然后所料带分成小份带汤冻起来，切记带汤冻！上面就是我拿出来缓开的排骨。
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步骤2/7
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把排骨和汤一起倒锅里，填水烧开，骨头热透捞出备用。
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步骤3/7
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刚才的骨头汤盛出来，配上面的配料。
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步骤4/7
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中火爆香，有些人会问，好多都教程还得炒糖色，会了就炒，不会就老抽代替就行。我觉得省事
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步骤5/7
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排骨下去炒一下。
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步骤6/7
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烹料酒去腥，放生抽一勺，老抽调色，盐少许，鸡精白糖提鲜。加刚才的排骨汤大火烧开，中火8分钟盖盖。开盖大火收汁，吃大米了留点汤泡饭。
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最后一步
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撒点葱花，装盘。是不是很快。
这个菜主要想让大家快速做菜，好多都可以模仿。
排骨一定带点原汤冻住。
想吃了拿出来直接就可以加水汆排骨。
做的时候用骨汤，所谓原汤化原食，而且骨汤用不了留点炒个什么蔬菜或者加点调味料葱花又是一道汤。
口味颜色自己把握一下就行，很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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