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大吉大利，今天吃鸡的做法

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大吉大利，今天吃鸡

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航哥偏爱鸡肉，昨天团购的土鸡到货了，今天就吃炒鸡吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

花椒 3g

、

姜 5g

、

料酒 10ml

、

甜酱 30g

、

酱油 20ml

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备调料
步骤2/9 点击查看大图
鸡斩小块，冷水下锅，焯水3min
步骤3/9 点击查看大图
焯水后捞出，肉变得紧实
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒油，下入花椒炒香
步骤5/9 点击查看大图
下入姜
步骤6/9 点击查看大图
姜炒干，至变色。
步骤7/9 点击查看大图
下入鸡翻炒，加入甜酱翻炒，火要小
步骤8/9 点击查看大图
加水漫过鸡，大火煮开后，改小火，盖上锅盖，煮30min，加酱油、盐，继续煮20min后，大火收汁。
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上桌开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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