羊肉烩面
家常羊肉烩面
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步骤1/4
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老家河南滑县,我们这儿每到过年几乎家家都会做一盆羊肉卤,做好用保鲜膜盖上冷藏,啥时候吃都方便,外地的如果有羊肉卤可别浪费了,冬天的好菜,暖身有营养
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步骤2/4
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面粉加适量盐和面,不能太硬,和成光滑的面团,和好醒十分钟多点,再和,再醒,反复三四次,和的时候可以手上抹点油,不沾手也更筋道
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步骤3/4
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把和好醒好的面团用手拽成一个个小剂子,擀成面坯,刷上油,备用。可以多做些,冰箱里可以放好几天,随吃随拿
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最后一步
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海带切丝,和烩面一起煮,熟了以后盛出,放加热后的羊肉卤,撒上香菜,蒜黄,一碗好吃的羊肉烩面就好了!
烩面坯要拉好了下锅,那一步忘了拍照了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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