自制零嘴儿【糖霜山药豆】追剧有的吃啦
山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”或“山药蛋”，有食补作用，性跟山药类似。
-
步骤1/7
点击查看大图
山药豆提前蒸熟，放凉凉干水分
-
步骤2/7
点击查看大图
淀粉倒锅里小火炒熟或者放进微波炉里叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。
-
步骤3/7
点击查看大图
往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开，糖和水的比例为2:1
-
步骤4/7
点击查看大图
搅动至糖全部演化，转小火。慢慢的煮，边煮边不停的搅动。水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。
-
步骤5/7
点击查看大图
将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
筛上熟淀粉或者糖粉，晾凉即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成啦～
糖液在加热过程中不断搅动有助于出糖砂喔。
不用淀粉的话成品不会那么白，吃的时候还会有点儿粘手，但是基本不会影响口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
糖霜山药豆的其他做法
糖霜山药豆的相关分类
糖霜山药豆的相关推荐
-
挂霜山药豆
1023346人看过 -
糖霜山药豆
18931人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4966835人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16533037人看过 -
烧烤孜然山药豆——和烤肉拼了也不输。
1090805人看过 -
地三鲜
35097568人看过 -
糖炒山药蛋
479829人看过 -
山药蛋焖饭
305292人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9466362人看过 -
水晶山药豆
4062人看过 -
糖霜山药豆
20838人看过 -
自制️0添加～奶香浓郁细腻丝滑的老酸奶
128755人看过
