三椒土豆烧鸭
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备。(土豆跟鸭切块,辣椒切成小段,泡椒切成小段,蒜切大块,姜切丝)
-
步骤2/10
点击查看大图
鸭肉加姜片焯水去腥味
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中放油,油热后放入干辣椒和花椒煸炒出香味,随后放入青椒,泡椒,大蒜,葱段以及姜丝翻炒
-
步骤4/10
点击查看大图
加入焯好水的鸭肉,快速煸炒致鸭肉变色。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入少许白糖煸炒后再放入豆瓣酱一起翻炒1分钟左右
-
步骤6/10
点击查看大图
加入土豆一起快速翻炒,致土豆都上色均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
最后加水漫过食材,放入八角,加盖。
-
步骤8/10
点击查看大图
大火煮开5分钟左右,小火再闷5分钟,小火期间要注意多翻炒一下,以免土豆粘锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后加非常非常非常少量的盐,老抽上色后起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上葱花芝麻装点一下,好吃又下饭的三椒土豆烧鸭就大工告成了。
其实最后装盘用香菜最好,无奈疫情限制了我,只能将就用现有的食材来做,大家可以用香菜替换一下,味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
三椒土豆烧鸭的相关分类
三椒土豆烧鸭的相关推荐
-
烧鸭子
800746人看过 -
红烧鸭子
10600123人看过 -
魔芋烧鸭
1653313人看过 -
土豆烧鸡块
7683337人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5960572人看过 -
红烧鸭子
213238人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23504465人看过 -
蚂蚁上树
5934366人看过 -
啤酒土豆烧鸭腿
129071人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
950109人看过 -
红烧鸭块
191491人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸭肉
185092人看过