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伪戚风｜红糖蔓越莓发糕的做法

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伪戚风｜红糖蔓越莓发糕

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用烟囱模具做个红糖发糕，假装在吃戚风蛋糕6寸烟囱模具哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟

中筋面粉 250克

、

红糖 45克

、

清水 190g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

蔓越莓 30g

、

核桃 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
45g红糖加190g温热水，搅拌红糖溶化
步骤2/9 点击查看大图
中筋面粉250g 加入一颗鸡蛋红糖水酵母3g
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入蔓越莓和核桃仁
步骤5/9 点击查看大图
6寸烟囱模具涂抹食用油，加入面糊
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱加一碗热水发酵两倍大！
步骤7/9 点击查看大图
发酵好后冷水上蒸锅，水开后大火蒸30分钟，闷5分钟出锅。冷水上火面团有一个慢慢预热发酵的过程哦！
步骤8/9 点击查看大图
晾一下脱模
最后一步点击查看大图
灰常柔软哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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