香酥炸鸡翅
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步骤1/7
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鸡翅解冻后正反面各划二刀，加入盐、五香粉、黑胡椒、辣椒、朗姆酒腌至2小时以上（如果有时间腌一个晚上更好）
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步骤2/7
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腌好后，准备一个盆面粉和淀粉比例1：1，一个盆装清水，把腌好的鸡翅先放粉里面裹一圈，放清水里粘一下，马上在放面粉里面裹一下，边裹的时候边用手搓起皮（重复两次就可以啦）
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步骤3/7
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裹好就这样
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步骤4/7
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起锅烧油，油温热了后放入鸡翅，小火慢慢炸至金黄色即可，出锅后放在网筛上滤滤油
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步骤5/7
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表皮酥脆
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步骤6/7
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里面嫩滑
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最后一步
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装盘，准备点辣椒面，开动啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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