戚风蛋糕
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步骤1/5
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4个鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄,牛奶,玉米油,30克糖,100克低筋面粉混合,用Z字型搅拌均匀,无颗粒状
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步骤2/5
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蛋清倒入无油无水的不锈钢盆中,加入几滴白醋,分三次加入30克糖,打发
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步骤3/5
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将蛋清打发至筷子竖立不倒(或倒扣不滴落,或打蛋器上的尖直立型)
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步骤4/5
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分两次将蛋黄和蛋清混合,用上下搅拌的形式快速搅拌均匀。烤箱130度,42分钟
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最后一步
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完成后立马倒扣,放凉后取出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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