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芝麻汤圆的做法

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芝麻汤圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 120g

、

黑芝麻 100g

、

糖霜 30g

、

猪油 30g

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芝麻磨成芝麻粉和猪油糖霜搅拌均匀（为了健康，我糖跟猪油都少放了，按个人喜欢可以适当多加）然后捏成8g一个的小剂子，一个个摆放整齐
步骤2/3 点击查看大图
和面，然后包上保鲜膜省15分钟，搓成15g一个的面团，然后把芝麻馅放进去（最好用筷子夹芝麻馅，用手拿会把芝麻沾到面团上，不好看[可爱]）然后把包完的汤圆滚一点糯米粉，防止粘碗上
最后一步点击查看大图
水沸入汤圆，煮至全部浮起，汤圆呈现晶莹剔透的感觉就好了

小贴士

这是12个汤圆的量，今天做的流油没有那么厉害，想要流油厉害的就多放糖跟猪油哟（家里糯米粉不够了，以至于多了好多馅料）个人便清淡，所以甜度跟猪油的量相对减少的，喜欢甜的适当增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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