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奥尔良烤羊排的做法

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奥尔良烤羊排

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特殊时期宅家里每天研究好吃了，今天打开冰箱看到有两袋羊排，赶紧拿出来一袋腌制上烤一下，又香又嫩，好吃极了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 850克

、

奥尔良烤肉料 15克

、

孜然粉 3克

、

迷迭香 2克

、

料酒 10克

、

生抽 1汤勺

、

白芝麻 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
首先将羊排清洗干净，再用时候剪刀一根一根的剪开，我没有把它剪断，可以根据个人喜好来哈。
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羊排放入器具中，加入料酒。
步骤4/16 点击查看大图
再加入生抽。
步骤5/16 点击查看大图
午后加入奥尔良烤肉腌料。
步骤6/16 点击查看大图
戴上食品手套按摩均匀。放入保鲜盒中，淋上适量食用油，再撒上迷迭香盖上盖子放入冰箱冷藏室腌制一夜。
步骤7/16 点击查看大图
取出腌制好的羊排，放在垫有油纸的烤盘中。
步骤8/16 点击查看大图
入蒸烤箱中层，200度烤30分钟，如果怕烤箱难清理，可以把羊排用油纸包起来烤。
步骤9/16 点击查看大图
烤好后戴上隔热手套取出烤盘，换一张油纸，羊排放上，撒上孜然粉，刷上一层食用油，撒上白芝麻，入蒸烤箱蒸汽嫩烤40分钟。(喜欢吃辣也可以撒上一点辣椒粉）
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香味扑鼻而来的奥尔良烤羊排出炉啦！
步骤11/16 点击查看大图
宝贝学习都没心思了，满屋飘香～
步骤12/16 点击查看大图
特别入味，肉质鲜嫩。
步骤13/16 点击查看大图
羊肉滋补佳品。轻轻一拉就下来一根羊排。
步骤14/16 点击查看大图
色泽美味诱人。
步骤15/16 点击查看大图
宅家里做起来～
最后一步点击查看大图
我们要开动喽～

小贴士

羊排一定要提前腌制，用的奥尔良烤肉料，所以没有加盐，也可以按个人口味调味。我用的是蒸烤箱，蒸汽鲜嫩烤，如果用烤箱时间及温度可以自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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