油泼扯面
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步骤1/14
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准备面粉,水
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步骤2/14
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慢慢加水,搅成絮状
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步骤3/14
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揉成面团,封上保鲜膜,醒半个小时
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步骤4/14
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醒好的面团,揉成光滑面团
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步骤5/14
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均匀分成15份
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步骤6/14
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盘子刷油,放上面团,面团表面刷油
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步骤7/14
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封上保鲜膜,醒2个小时
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步骤8/14
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醒好的面团,用擀面杖擀成稍长点,再用擀面杖中间压一下,用手两边轻轻拉扯下,觉得厚的可以用擀面杖擀薄点,扯好的面团沾点面粉防粘
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步骤9/14
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扯好的面条
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步骤10/14
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水开下面条,熟了捞出
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步骤11/14
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准备葱末,蒜末,烫好的青菜,在煎点蛋皮
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步骤12/14
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煮好的面条放入碗中,依次放入青菜,蛋皮,葱末,蒜末,辣椒面,盐,生抽
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步骤13/14
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烧上热油,浇在面条上
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最后一步
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拌匀,一碗油泼扯面完成,美得很!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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