照烧鸡腿饭
超级好吃的鸡腿谁会拒绝呢,就算没有照烧汁也可以轻松做出超下饭的照烧鸡腿
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步骤1/8
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鸡腿自然解冻后去骨~
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步骤2/8
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用一点料酒,葱姜水、白胡椒和盐腌制一下入味。
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步骤3/8
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生抽、老抽、大蒜末、蜂蜜、蚝油和适量清水调一碗汁备用~
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步骤4/8
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鸡腿肉腌制半小时左右后,用厨房用纸擦干表面水分,尽量吸干~
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步骤5/8
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平底锅不粘锅放一点点油后把鸡腿肉皮向下放进去煎制,我觉得用这种夹子很方便,怕喷溅油我还是带上了烘焙的那种隔热手套
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步骤6/8
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煎制两面金黄,感觉皮脆脆的~
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步骤7/8
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加入料汁,把水分收干即可
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最后一步
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汤汁多放一点吧,拌米饭吃啊,我们不够吃了,直接把米饭倒了锅里全部粘干净了,锅都省得刷了!
1⃣️腌渍久一点会更加入味~
2⃣️鸡腿肉下锅煎制之前一定要吸干水份啊,不然会溅油~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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