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秘制红烧肉

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小宇宙美食4416

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多种。做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。 以前多次吃过红烧肉，但没觉得非常的好吃。直到有一次在饭店吃过了～宫廷红烧肉，真是入口即化，香甜软糯，回味无穷！于是一边品尝一边研究它的做法！ 由于疫情严重，没怎么出门买菜，昨天先生买了一斤五花肉，今天终于可以做这道秘制红烧肉啦！ 因为觉得太美味了，我从来都不吃肥肉的，可这个秘制红烧肉我能吃好几块呢，还没吃够，但不敢再多吃了，会腻会发胖哦！ 于是决定发个菜谱让喜欢吃红烧肉的亲们也可以自己做！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
带皮五花肉 500克
、
姜 5片
、
料酒 2勺
、
花椒 10粒
、
大料 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
老抽 1勺
、
冰糖 1勺
、
开水 1碗
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

各位老铁们，你们学会了吗？这道菜的重点是五花肉是用高压锅蒸一下哦？ 香甜软糯，口留余香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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