秘制红烧肉
浏览 177254 · 收藏 2466
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多种。做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。 以前多次吃过红烧肉,但没觉得非常的好吃。直到有一次在饭店吃过了~宫廷红烧肉,真是入口即化,香甜软糯,回味无穷!于是一边品尝一边研究它的做法! 由于疫情严重,没怎么出门买菜,昨天先生买了一斤五花肉,今天终于可以做这道秘制红烧肉啦! 因为觉得太美味了,我从来都不吃肥肉的,可这个秘制红烧肉我能吃好几块呢,还没吃够,但不敢再多吃了,会腻会发胖哦! 于是决定发个菜谱让喜欢吃红烧肉的亲们也可以自己做!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
带皮五花肉
500克
、
姜
5片
、
料酒
2勺
、
花椒
10粒
、
大料
1个
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
老抽
1勺
、
冰糖
1勺
、
开水
1碗
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉切大块
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉块凉水下锅
-
步骤3/7
点击查看大图
水开,把肉捞出,再用温水清洗干净起锅烧水(一碗),放入冰糖8-10块,小火熬出糖色(不要熬糊了哦),放在一边备用。(这一部忘拍照了)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-15
换个做法
秘制红烧肉的相关分类
秘制红烧肉的相关推荐
-
烧排骨
56208人看过 -
扁豆焖面
1117584人看过 -
西红柿鸡汤面
8168428人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
9017367人看过 -
西红柿烧茄子
12056252人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7101764人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9530255人看过 -
三丝炒面
1321328人看过 -
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~
22753人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
209652人看过 -
西红柿烧豆腐
19827人看过 -
青椒烧茄子
33321932人看过