辣椒肉片炒香干
浏览 143444 · 收藏 3055
将做法保存到手机
今天这道家乡菜是用土灶烧的，大铁锅烧的菜特别香，尤其炸猪油的时候满屋子的肉香，让人垂涎，炸完油渣吱啦一身加入肉片炒香，再加入香干，杭椒，那呛香味让人食欲大增。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
卤豆干切薄片，杭椒切斜片，肉片切薄片，蒜子记得切薄片。
-
步骤2/4
点击查看大图
在铁锅中加入猪油，炸五花肉，肉香浓郁，待肉片炸香入味，加入蒜片翻炒，加两滴红烧酱油，上色。
-
步骤3/4
点击查看大图
加入卤香干翻炒，佐以盐待呛香味浓郁加入少许水，继续翻炒加蒜叶，几滴麻油收汁，就可以出锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
湖南人离不开辣椒，这是味觉记忆
小贴士
辣椒切斜刀方便入味，蒜子最好也切成薄片，这些再搭配收汁时加入的几滴芝麻油，真的是湘菜的灵魂，会让辣的味道更有层次感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
换个做法
辣椒肉片炒香干的相关分类
辣椒肉片炒香干的相关推荐
-
红烧排骨
30002846人看过 -
干锅菜花
1538866人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1777626人看过 -
#入秋滋补正当时#干辣椒炒香干
302434人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
213870人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
355586人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
961326人看过 -
麻婆豆腐
196720人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3182184人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10568091人看过 -
茭白炒肉丝
12874740人看过 -
清炒藕片
5833506人看过
