刷脂必备的玉米面菜团子
大年初几的时候,陪着老妈看河北卫视的家政女皇,大厨教的这个菜团子,完全就是节后必备菜谱之一,认真记住了大致步骤哈哈,现在做起来,减肥的、养生的都可以吃的毫无负担呀˞͛˞͛
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步骤1/9
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食材洗干净准备好,虾皮也要洗一下,葱姜、木耳、胡萝卜切小丁,还可以加粉丝,可惜家里没有呀,看个人口味调整都是ok哒
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步骤2/9
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小白菜焯水,水煮开,放点儿油、盐,菜叶变色捞出过凉水后切碎,撰干水哟
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步骤3/9
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切好的食材都放在一起,我把葱姜放在上面了,等下炒虾皮,带点儿热油一起倒进去,还可以呛出一点儿香味,不过这都是浮云,放哪里都可以,总是要搅拌哒
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步骤4/9
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我喜欢先炒鸡蛋后炒虾皮,鸡蛋多放点油搅碎一些,就不用洗锅了,放虾皮,炒这样微黄就好了,太金黄色的时候出锅就有点糊了,和炸花生米一个道理
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步骤5/9
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放了一点黑胡椒、盐、蚝油、香油、味精(看个人习惯,我一般不加哈),这个料都是熟的,拿捏不准可以尝一下,偏咸一点哟,等下还要裹外衣的☺️
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步骤6/9
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放点儿玉米面,然后用纤长的小手狂野的搅拌均匀,然后试一下能不能揉个小圆子,能粘合住不散就可以了
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步骤7/9
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提前准备好玉米干粉、清水一碗,揉个小圆子滚一圈玉米粉,手蘸水拍一圈、再滚一圈玉米面,我重复了三次,就是拍了两次水、蘸了三次玉米面,哈哈自己一个人拍照真是太难了,不然应该录下来更好理解的
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步骤8/9
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都搓好了,整装待发,这个量我觉得够三四个人吃的呀
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最后一步
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水开上锅蒸十分钟,我做的大概一个鸡蛋那么大,蒸的时间也要看做的个头大小
碎碎念来了:
1、爱吃粗粮的应该都会喜欢的,北方人爱吃窝头啥的,南方人不知道会不会喜欢,毕竟粗粮有点卡嗓子
2、这菜谱里没有肉哟,想更健康炒鸡蛋和虾皮的油可以用橄榄油
3、我觉得放粉丝会更好吃,可惜家里没啊哈哈
4、白菜的克数是我没择菜之前的克数呀
5、划重点,一定要做个汤配着一起吃,哈哈哈
6、忘记说鸡蛋了,我是用蛋黄做了蛋挞,蛋清不能浪费呀,用全蛋就可以,我这不小心更加降低了卡路里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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