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超成功的辣椒炒肉的做法

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超成功的辣椒炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉随意

、

辣椒随意

、

蒜一头

、

豆豉随意

、

盐随意

、

鸡精随意

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
哈喽，everybody！我又来啦！今天我有小小的紧张，为什么呢，因为我尝试一道新菜，看看我们今天的食材，你能猜到么？-----辣椒炒肉，我把它送给你们
步骤2/23 点击查看大图
肉切片，放黄酒
步骤3/23 点击查看大图
生抽
步骤4/23 点击查看大图
老抽
步骤5/23 点击查看大图
淀粉
步骤6/23 点击查看大图
把肉用上面的调料腌制一下的时候，咱们先做汤吧
步骤7/23 点击查看大图
白萝卜擦丝，至于是粗气还是细丝，看你喜欢，至于为什么把白萝卜擦丝，请参考我之前的菜谱吧，因为我的废话已经很多啦，不能再说啦，呵呵，没有想到，我都可以做出这么多菜呢
步骤8/23 点击查看大图
再放虾皮，可以啦，开火，慢慢煮就可以啦
步骤9/23 点击查看大图
现在咱们处理一下辣椒，把辣椒从中间切开，拿出里面的辣椒籽
步骤10/23 点击查看大图
就是这样
步骤11/23 点击查看大图
蒜，一定要多放才好吃，我放了一头蒜
步骤12/23 点击查看大图
锅中放油
步骤13/23 点击查看大图
放蒜瓣
步骤14/23 点击查看大图
把蒜爆香一下，放肉
步骤15/23 点击查看大图
再翻炒肉，当肉变色以后，放辣椒
步骤16/23 点击查看大图
放豆豉，放这么多就可以啦
步骤17/23 点击查看大图
放完豆豉以后，倒一丢丢的水，再翻炒一下，就可以出锅啦，关火以后放一点盐
步骤18/23 点击查看大图
放鸡精
步骤19/23 点击查看大图
耶，漂亮
步骤20/23 点击查看大图
汤也好啦，趁热先放进去小葱花，放一点盐
步骤21/23 点击查看大图
放鸡精
步骤22/23 点击查看大图
一点白胡椒粉
最后一步点击查看大图
太鲜美啦！我第一次尝试辣椒炒肉，没有想到，非常成功，尤其是豆豉，本来我放的时候还在纠结要不要放，没想到，竟然是点睛之笔，所以我也建议大家做的时候放豆豉，辣椒炒肉，虽然是简单的一道菜，只要你用心了，家人就能吃到爱的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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