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有肉味的炸平菇（两吃）的做法

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有肉味的炸平菇（两吃）

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向一位叫(令哥)的网友学的，口感酥脆，像在吃炸肉。分享给大家

食材清单加入采购清单

平菇 250克

、

面粉 100克

、

水和油适量

、

盐一勺

、

泡打粉 4克

、

玉米淀粉 50克

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
平菇去掉黑头，洗净，撕成条，再挤水挤水
步骤2/9 点击查看大图
调脆浆粉。面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉4克，适量水，少量油，和一勺盐调成糊状。将糊调成无颗粒状，用筷子挑糊，滴落时流成一条线状，即可。
步骤3/9 点击查看大图
将平菇粘满糊
步骤4/9 点击查看大图
锅中放大量油，大火烧热。放平菇，用中大火将平菇两面炸定型，炸熟，约两分钟
步骤5/9 点击查看大图
全部平菇捞起，凉两分钟。再用大火炸黄。
步骤6/9 点击查看大图
装盘，可配上番茄酱。这是第一种吃法
步骤7/9 点击查看大图
锅内留少量油，放平菇，撒上辣椒粉和孜然粉，用中小火炒一两分钟。
步骤8/9 点击查看大图
装盘。这是第二种吃法
最后一步点击查看大图
可以装一个鱼盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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